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Miércoles 21 de Agosto de 2019.

Feria del chocolate en La Rural



CHARLAS, TALLERES Y DEMOSTRACIÓNES dictados por chocolatiers, pastelereos y expertos durante ambos días:
SÁBADO :
 
  • Maridaje con chocolate, especias y vinos por la chocolatière Julieta Pascale @kakawa_chocolates
  • Desayuno y meriendas saludables con chocolate por @karinagao @monpetitglouton
  • Técnicas de escultura de chocolate por @ruben.darre y @eduardoadrianruiz
  • Demostración de chocolate francés por Thierry Lalet, Chocolatero y propietario de la Maison Saunion de Bordeaux, 10 más antiguas de Francia
  • Clase de macarones de chocolate por @mauricioasta
  • La Magia Ancestral del cacao por @vivalimentacionconsciente
DOMINGO :
 
  • Ecuador, país productor de origen
  • La ruta del cacao orígenes, proceso de fabricación, por Daniel Uria @companiadechocolate
  • Del grano al helado por @stefanditzend
  • Tendencia en el chocolate francés - Thierry Lalet de la Maison Saunion
  • Demostración de bombones por @gustavonari
  • Premios a los mejores chocolates de la feria



CATA DE CHOCOLATE DE ORIGEN Y FINOS AROMAS por Lorena Galasso - especialista en Cacao y propietaria de Las Romeas - Maridaje de chocolates de cacao de origen, finos de aroma, granos específicos o de edición limitada de desarrollos bean to bar. Análisis de olor, aroma y sabor y desarrollo de emparejamiento con vinos, café, aceite de oliva, quesos y especias. Acompañan Los vinos de la bodega Rutini, aceite de la familia Zuccardi, Cigalo café.
Solo con reservas previas - cupo limitado - disponibles a continuación para ambos días.
  • 14h30 - Cata combinadas de chocolate de origen con vino de la Familia Rutini- café Cigalo - aceite Zuccardi y queso
  • 16h30 - cata chocolate de origen con café Cigalo
  • 19h00 - cata de chocolate de origen y vinos de la bodega Rutini


LA CHOCOLATERIE
Lugar: La Rural, Pabellón Frers (Ingreso al evento exclusivamente por Santa Fe 4363)
Fecha: 24 y 25 de agosto 2019.
Horario: de 14 a 21 h.
Entradas Anticipadas (hasta el 15 de agosto) : $200
Precio entradas en boletería: $250
Entradas Jubilados: $150
Entradas Discapacitados: $150
Entradas gratuitas para menores de 10 años, acompañados por un mayor
IG: @ferialachocolaterie - www.la-chocolaterie.com




 


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